มารู้จัก "ลูเธอินและซีแซนทิน" กันเถอะ

ลูเธอิน (Lutein) และซีแซนทิน (Zeaxanthin) เป็นสารประกอบที่จัดอยู่ในกลุ่มของแคโรทีนอยด์ที่ไม่สามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ (Non-provitamin A Carotenoids) ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้างสารประกอบทั้งสองนี้ได้  จำเป็นต้องได้รับจากอาหารที่มีส่วนประกอบของลูเธอินและซีแซนทิน  ซึ่งร่างกายต้องการมากที่สุดบริเวณเลนส์ตาและแมคูล่าที่จุดศูนย์กลางการมองเห็น

ลูเธอินและซีแซนทินทำหน้าที่ช่วยดูดซับแสงสีน้ำเงินก่อนที่จะส่งผลเสียต่อดวงตา  มีผลการวิจัยมากมายแสดงให้เห็นว่า  ผู้ที่มีระดับลูเธอินและซีแซนทินในเลือดสูง  จะมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจกน้อยกว่าคนทั่วไป  และมีการมองเห็นดี

ลูเธอินและซีแซนทินมีประโยชน์มากมาย  ได้แก่  ช่วยลดความจ้าของแสงแดดที่เลนส์ตา  ช่วยจับอนุมูลอิสระเพื่อป้องกันโรคจอตาเสื่อม (ARMD-Age-related Macular Degeneration)  ลูเธอินและซีแซนทินพบมากใน โกจิเบอร์รี่ ผักใบเขียว ผักคะน้า ผักโขม บรอกโคลี ไข่แดง ถั่วต่าง ๆ ข้าวโพด แครอต ดอกไม้ที่มีสีเหลือง เช่น ดอกดาวเรือง

รู้หรือไม่

หากร่างกายดูดซับสารลูเธอิน (Lutein) ปริมาณวันละ 6 มิลลิกรัม  มีผลทำให้ระดับของลูเธอินในเลือดและในแมคูล่าสูงขึ้น ทำให้การมองเห็นดีขึ้น  มีแนวโน้มในการป้องกันการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมได้มากถึง 43 เปอร์เซ็นต์  อีกทั้งยังสามารถป้องกันโรคต้อกระจกและมะเร็งได้อีกด้วย

ที่มา :  หนังสือ "สายตาดีด้วยวิธีมหัศจรรย์" โดย อุราภา วัฒนะโชติ

ภาพประกอบ : www.pixabay.com